La sua caratteristica è che la tradizionale affilatura su un solo lato viene convertita in affilatura su due lati, che ha cambiato radicalmente il metodo, l'angolo e l'efficienza dell'affilatura. Il coltello più smussato non richiede più di mezzo minuto ed è estremamente affilato. L'efficienza è davvero impareggiabile. Il materiale di affilatura dell'affilatoio viene lavorato e rifinito con materiali speciali e la durata è estremamente lunga. Inoltre, è economico, di alta qualità e facile da usare. È un aiuto indispensabile per le casalinghe.
Rispetto ai tradizionali affilacoltelli, i moderni affilacoltelli presentano i vantaggi di una rapida velocità di affilatura, un funzionamento semplice, un comodo trasporto e un bell'aspetto. Inoltre, non è necessario aggiungere acqua e olio per affilare durante l'affilatura del coltello.
È molto sicuro e igienico da usare. È un must per i moderni elettrodomestici da cucina
