Esistono generalmente due strumenti per l'affilatura quotidiana dei coltelli da cucina: uno è un bastoncino per affilare e l'altro è una pietra per affilare. Usa un temperino per affilare il coltello. Per sicurezza, il metodo corretto è tenere il coltello con la mano sinistra, con il bordo rivolto verso l'alto, e la mano destra con l'affilatoio. Non affilare l'affilatoio avanti e indietro sulla lama. L'angolo di contatto tra l'affilatrice e il bordo è di 20. ~25 gradi, tirare nella direzione davanti al coltello e spazzarlo con un grido. Normalmente, la lama su ciascun lato può essere affilata dopo due o tre volte. La caratteristica di affilare un coltello è comoda e veloce. Ma se vuoi che il coltello da cucina sia affilato e resistente, deve essere riaffilato con una pietra per affilare. L'effetto della pietra per affilare è più fine e durevole. In circostanze normali, la migliore pietra per affilare è ruvida da un lato e più fine dall'altro. Se la lama è davvero smussata, bisogna affilare prima la parte ruvida e poi quella più fine.
Quale tipo di tagliere è più favorevole alla manutenzione degli utensili? I taglieri in legno di ferro sono duri e resistenti, ma il legno di ferro ha una durezza relativamente elevata. Il tagliente di un coltello da cucina può facilmente smussarsi a causa di un impatto a lungo termine e dell'attrito con il duro legno di ferro. È necessario molare frequentemente il tagliente, il che ridurrà la durata del coltello corto; il tagliere di plastica è relativamente morbido e il coltello scivola sul tagliere e lascia il segno del coltello, che nasconderà lo sporco; è facile allevare batteri. Dal punto di vista dell'utilità per la manutenzione dei coltelli, è più appropriato scegliere taglieri di pino. A causa della sua moderata durezza, ha scarso effetto sulla lama. Secondo il test di istituzioni autorevoli, i taglieri di pino contengono olio di pino e l'olio di pino può svolgere un buon ruolo nella sterilizzazione. effetto.
Esistono generalmente due strumenti per l'affilatura quotidiana dei coltelli da cucina: uno è un bastoncino per affilare e l'altro è una pietra per affilare. Usa un temperino per affilare il coltello. Per sicurezza, il metodo corretto è tenere il coltello con la mano sinistra, con il bordo rivolto verso l'alto, e la mano destra con l'affilatoio. Non affilare l'affilatoio avanti e indietro sulla lama. L'angolo di contatto tra l'affilatrice e il bordo è di 20. ~25 gradi, tirare nella direzione davanti al coltello e spazzarlo con un grido. Normalmente, la lama su ciascun lato può essere affilata dopo due o tre volte. La caratteristica di affilare un coltello è comoda e veloce. Ma se vuoi che il coltello da cucina sia affilato e resistente, deve essere riaffilato con una pietra per affilare. L'effetto della pietra per affilare è più fine e durevole. In circostanze normali, la migliore pietra per affilare è ruvida da un lato e più fine dall'altro. Se la lama è davvero smussata, bisogna affilare prima la parte ruvida e poi quella più fine. I taglieri in legno di ferro sono duri e resistenti, ma il legno di ferro ha una durezza relativamente elevata. Il tagliente di un coltello da cucina può facilmente smussarsi a causa di un impatto a lungo termine e dell'attrito con il duro legno di ferro. È necessario molare frequentemente il tagliente, il che ridurrà la durata del coltello corto; il tagliere di plastica è relativamente morbido e il coltello scivola sul tagliere e lascia il segno del coltello, che nasconderà lo sporco; è facile allevare batteri. Dal punto di vista dell'utilità per la manutenzione dei coltelli, è più appropriato scegliere taglieri di pino. A causa della sua moderata durezza, ha scarso effetto sulla lama. Secondo il test di istituzioni autorevoli, i taglieri di pino contengono olio di pino e l'olio di pino può svolgere un buon ruolo nella sterilizzazione. effetto.
