Generalmente, accendi l'alimentazione dell'affilacoltelli elettrico, accendi l'interruttore e la parte della testa di affilatura inizierà a ruotare. Mettere la testa del coltello nel bordo di affilatura e toccare la lama di affilatura. Usa velocità uniforme e forza costante per muoverti lungo la curva del bordo del coltello. Tirare indietro l'angolo del coltello, il processo richiede circa 3-8 secondi (3-6 secondi per i normali coltelli in acciaio, 4-8 secondi per i coltelli in ceramica).
Ripeti più volte e il coltello può essere affilato.
